Etat des bouteilles

Toutes les bouteilles que nous proposons sont en stock dans notre cave dans des conditions idéales de conservation : température, hygrométrie et faible luminosité. Elles ont été sélectionnées suivant nos critères de qualité. Elles présentent le plus souvent un intérêt dégustatif, mais aussi parfois un intérêt de collection.

Nous examinons l’aspect des étiquettes et le niveau. Il faut savoir que le niveau du vin dans la bouteille s’abaisse naturellement au fil du temps. Alors qu’il se situe dans le goulot au début de sa vie, il se retrouve en principe juste en dessous de celui-ci au bout d’une trentaine d’années, puis un peu plus bas, au niveau du haut de l’épaule au bout de 50 ans, et ainsi de suite. Les vins qui ne correspondent pas à ces critères de normalités sont, en fonction de la gravité, soit écartés, soit vendus à des prix moindres.

En ce qui concerne les étiquettes, nous écartons celles qui sont fanées, témoignage d’une surexposition à la lumière néfaste pour le vin. Nous retenons en revanche les étiquettes tâchées, ou partiellement déchirées, souvent signe d’une forte humidité et compatible avec une bonne conservation. Ces bouteilles, de par leur aspect, sont également vendues à prix moindres. Vous pouvez retrouver tous ces vins dans la rubrique « Connaisseurs ».

 

Important : Lorsque la bouteille présente un niveau ou une étiquette qui n'est pas parfaitement en adéquation avec son âge, une mention est présente ainsi qu'une photo de la bouteille pour que vous jugiez de son état.