Le vin se bonifie avec le temps jusqu'à atteindre son apogée, puis il décroit lentement.
Voici une liste de nos vins se situant au meilleur moment de leur évolution.
Millésime : 1996 Appellation : Saint Emilion Note R. Parker : 89 Note Wine Spectator : 87 Note J.M. Quarin : 90
Millésime : 1996 Appellation : Pessac Léognan - Graves Note R. Parker : 87 Note Wine Spectator : 86 Note J.M. Quarin : 88
Millésime : 1998 Appellation : Margaux Note Wine Spectator : 86 Note J.M. Quarin : 88
Millésime : 1995 Appellation : Haut-Médoc Note R. Parker : 88 Note Wine Spectator : 85 Note J.M. Quarin : 88
Millésime : 1998 Appellation : Saint Julien Note R. Parker : 87 Note Wine Spectator : 84 Note J.M. Quarin : 87
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